バナナの木に咲く花
日本ではバナナの木を見る機会は少ないですよね。バナナの木に咲く花を見たことがありますか？ フィリピンでは、「Puso ng Saging」 といいます。
バナナが成長する前に木からもぎ取り、赤い部分の皮をとうもろこしのようにむいていきます。すると、黄色い小さなバナナが出てくるので、更にむき続けると綺麗な白い部分が現れます。（たけのこのようです）
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この白い部分を細かく切って、サラダやスープを作ります。 全く癖がなく食べやすい食材です。食感は少々さくさくとした感じです。
是非試してみてください。
By いつも晴れ